ウェディング

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キュイジーヌプラン

キュイジーヌプラン

大切なゲストにも喜んでほしいから・・・
自由なスタイルで選ぶ、おふたりらしいフルコース。

  • ※下記料金には税金・サービス料が含まれております。
  • ※時期により内容を変更する場合がございます。
  • ※日本料理及び中国料理は各1日1組限定（100名様まで）とさせていただきます。

キュイジーヌプラン　Silver

料金表

コース料理・お飲物&セレモニーウェディングケーキ

ご披露宴40名様
セット料金		 ￥600,000-
お一人様追加 ￥14,500-

ドリンクプラン

  • ウェルカムドリンク（待ち合い会場にて）
  • 乾杯スパークリングワイン
  • ビール
  • 焼酎
  • ソフトドリンク
  • （フランス料理）白・赤ワイン
  • （日本料理）日本酒
  • （中国料理）紹興酒・日本酒
  • （和洋折衷料理）日本酒

フランス料理

フランス料理メニュー

  • モッツアレラチーズ茄子と生ハル巻きオレガノ風味・トコブシのサラダ・公魚のエスカベッシュ・白鳥のプティシューとフォワグラムース
  • 旬の素材のスープ（コンソメorクリーム）
  • シェフお任せ旬の魚料理～本日の市場より～
  • 季節のシャーベット
  • 牛ロースの岩塩包み焼き ワゴンサービス または 牛フィレ肉のソティー ハーブ風味赤ワインソース
  • サラダ
  • パティシエ特製デザートとフルーツとり合わせ
  • コーヒー
  • パン

日本料理

日本料理メニュー

  • [御箸附]
    猪口、ピーナッツ豆冨祝い 味噌 銀箔、海老手網巻き、床節旨煮、尼子南蛮漬け、鉄扇袱紗松風、里芋土佐まぶし、隠元煎餅、黒豆ちらし、水引
  • [御祝椀]
    清汁仕立、海胆新丈、若布素麺、千代結び、木の芽
  • [御向附]
    まぐろ祝薯蕷、青のり、鯛へぎ作り、烏賊、生海胆、金箔、年輪大根、あしらい一式
  • [御多喜物]
    むかご茶巾、結び野菜金箔、海老餡掛け、忍び生姜
  • [御凌ぎ]
    竹皮巻き鶏五目飯
  • [御合肴]
    国産牛フィレ鉄板焼き または 焼肴 または 蒸篭蒸し または 油物
  • [御小皿]
    生野菜、柚子ドレッシング
  • [御酢肴]
    博多龍飛昆布、海草麺、花蓮根、防風、黄身酢
  • [御飯]
    赤飯、胡麻塩、塩昆布
  • [御煮物椀]
    清汁仕立、湯葉真蒸、翁昆布、三つ葉
  • [御水菓子]
    季節の水菓子

中国料理

中国料理メニュー

  • 歓迎の逸品前菜
  • 活鯛の中国風お造り、花梨スタイル
  • 絹笠茸とフカヒレ姿の蒸しスープ
  • 北京ダックのクレープ包み焼きと蟹爪の揚げ物
  • 牛肉と季節野菜のオイスターソース炒め
  • 伊勢海老のチリソース、オーブン焼き
  • 旬のサラダ 山椒ドレッシング
  • 蓮の葉包みおこわ
  • フレッシュフルーツ入りマンゴープリン
  • 特製焼き菓子

和洋折衷料理

和洋折衷料理メニュー

  • [御箸附]
    数の子三つ葉和え、花かつお
  • [御向附]
    まぐろ祝薯蕷、青のり、鯛へぎ作り、烏賊、生海胆、金箔、年輪大根、あしらい一式
  • [御合肴]
    鰆柚庵焼、有頭海老西京煮、袱紗新丈、身巻き唐墨、揚げ麩、醤油豆、花蓮根 または 焼肴 または 油物
  • シェフおすすめ 旬の魚料理
  • 季節のシャーベット
  • 牛フィレ肉のソティー シャンピニオンソース
  • サラダ
  • パティシエ特製デザートとフルーツとり合わせ または メロンと小菓子
  • パン または 赤飯、塩昆布、漬物二種、赤出汁
  • コーヒー

キュイジーヌプラン　Gold

料金表

コース料理・お飲物&フレッシュウェディングケーキ

ご披露宴40名様
セット料金		 ￥760,000-
お一人様追加 ￥18,700-

ドリンクプラン

  • ウェルカムドリンク（待ち合い会場にて）
  • 乾杯スパークリングワイン
  • ビール
  • 焼酎
  • ソフトドリンク
  • （フランス料理）白・赤ワイン
  • （日本料理）日本酒
  • （中国料理）紹興酒・日本酒
  • （和洋折衷料理）日本酒

フランス料理

フランス料理メニュー

  • お控え室にて
  • 瀬戸内産魚介類のマリネ 香川産オレンジのヴィネグレット ～本日の市場より～
  • カナダ産オマール海老のサラダ仕立て 黄金とトリュフのヴィネグレット
  • 善通寺産ガーリックの冷製スープ 彩りの野菜と瀬戸内の蝦蛄海老
  • 金目鯛の松笠焼き 旬の野菜添え 蛤のジュと海草ソース
  • 特選牛フィレのソティー 旬の野菜とフォアグラのフラン添え トリュフソース
  • 茹で野菜とモッツアレラチーズのサラダ
  • 讃岐産赤・黄トマトのオレンジ風味
  • カルバドス風味林檎のババロワに青林檎のソルベ添えて
  • パン
  • コーヒー
  • 小菓子

日本料理

日本料理メニュー

  • [御箸附]
    蟹湯葉とうふ
  • [御祝儀八寸]
    猪口、子持ち若芽、笹漬小鯛棒寿司、飯々蛸、袱紗松風、海老高野博多
  • [御祝椀]
    黄金薄葛仕立、花びらかるかん、神馬草、生海胆、木の芽、金箔
  • [御向附]
    青竹盛り、鯛へぎ作り、車海老、まぐろ祝薯蕷、年輪大根、あしらい一式
  • [御多喜合せ]
    鶴海老芋、魚の子、穂付筍、金時人参梅煮、青身、柚子
  • [御家喜肴]
    奉書焼、鰆西京漬、紅白蒲鉾、包みトマト、葉山葵入田舎煮、花茗荷
  • [御合肴]
    かりふらわー蒸し、羽二重ふかひれ鼈甲飴、百合根、銀杏、鶏、椎茸
  • [御寿之物]
    餅鯨、袱紗胡瓜、芋茎、銀麺、散らし鳴門若芽、酢取り防風、黄金酢味噌
  • [御飯]
    折り赤飯、香の物、赤出汁
  • [御水菓子]
    メロン、苺、マンゴーゼリー寄せ、桜クリーム、ミント

中国料理

中国料理メニュー

  • 伊勢海老入り前菜盛り合わせ（塩くらげ・蒸し鶏の葱風味・国産豚の広東風釜戸焼き・伊勢海老の塩水漬けサラダ仕立て・精進鮑・ピータン・白菜の甘酢漬け）
  • 瀬戸内産活け祝鯛の中国風お造り花梨風
  • フカヒレ姿煮かに肉あんかけ
  • 北京ダック
  • 和牛と季節野菜の炒めポテト籠盛り、寿トースト添え
  • 車えびのホワイトソースパイナップル器盛り
  • 竹の葉包み中国風御赤飯
  • 寿桃まんじゅう玉手箱仕立て
  • ココナッツプリン、マンゴーソース添え
  • メロン

和洋折衷料理

和洋折衷料理メニュー

  • [御箸附]
    黒豆みぞれ酢掛け、金箔
  • [御祝儀肴]
    子持ち若芽、笹漬小鯛龍飛巻き、剣烏賊このこ掛け
  • [御向附]
    白身、まぐろ祝薯蕷、間八、あしらい一式
  • [御多喜合せ]
    かりふらわー蒸し、羽二重ふかひれ鼈甲飴、百合根、銀杏、鶏、椎茸
  • 伊勢海老のローストハーブ風味 または 伊勢エビのスフレーアメリケーヌソース
  • 季節のソルベ
  • 牛フィレ肉のソテイーフォワグラ添えトリュフソースとグリーンサラダ または 牛フィレ肉のソティーハーブ風味トリュフソースと鴨のサラダ仕立てオレンジ風味
  • パン または 折り赤飯、漬物二種、赤出汁
  • 抹茶のムースと各種フルーツ盛り合わせ または フルーツとココナッツミルクのスープ仕立てとメロン
  • コーヒー
  • 小菓子

キュイジーヌプラン　Platinum

和洋折衷料理メニュー

料理長特選料理　Special Prize Menu
旬の食材を使用し、料理長が作りだす『究極』という名のグルメ

この佳き日に集うすべての人に堪能していただきたいメニュー。
料理長がご要望をお伺いするところからはじまり、旬の食材で華麗に創り上げる料理の数々。
世界にひとつだけのコースが特別な日をより輝かせます。

料金表

オリジナルコース料理・お飲物&フレッシュウェディングケーキ

ご披露宴40名様
セット料金		 ￥850,000-
お一人様追加 ￥21,000-

ドリンクプラン

  • ウェルカムドリンク（待ち合い会場にて）
  • 乾杯シャンパン
  • ビール
  • 焼酎
  • ソフトドリンク
  • （フランス料理）白・赤ワイン
  • （日本料理）日本酒
  • （中国料理）紹興酒・日本酒
  • （和洋折衷料理）日本酒

フランス料理（メニュー例）

  • 鮪中とろのカルパッチョ バルサミコ風味ヴィネグレット
  • 四国近海産伊勢海老のサラダ仕立て黄金とトリュフのヴィネグレット
  • フレッシュトマト
  • 瀬戸内産鱧と松茸のコンソメ
  • 金目鯛の鱗焼き フルーツトマトのコンフィー添え発酵バターソース
  • 牛ロースのフィレ仕立てロースト胡麻風味各種茸添え ワゴンサービス
  • グリーンサラダとミモレット
  • 三色ショコラムース ソースフランボワーズ
  • パン
  • コーヒー
  • 素敵な小菓子の贈り物

日本料理（メニュー例）

  • [御祝肴]
    数の子、巻寿留女、勝栗、組み松葉
  • [御祝儀八寸]
    猪口、烏賊このこ和え、柚子
  • [御祝椀]
    清汁仕立、海胆とうふ二身寄せ
  • [御向附]
    白身魚、中とろ、伊勢海老、あしらい一式
  • [御多喜合せ]
    日の出巻、魚の子、忍び生姜
  • [御家喜肴]
    甘鯛唐墨焼き、赤飯薯蕷
  • [御凌ぎ]
    帆立羽二重蒸し、蟹、百合根、銀杏
  • [御合肴]
    目板鰈、もろこし風味揚げ、茶筅小茄子
  • [御寿之物]
    祝い昆布押し、車海老、蛇腹胡瓜、防風、柿酢じゅれ
  • [御飯]
    折り赤飯、香の物、赤出汁
  • [御水菓子]
    季節の水菓子

中国料理（メニュー例）

  • お祝い前菜盛り合わせ（クラゲ・蒸し鶏の葱風味・広東風焼き豚・活け車海老の塩水漬け・鮑の水煮・アヒルのたまご・白菜の甘辣漬物）
  • 瀬戸内産活祝鯛のお造り花梨風
  • フカヒレ姿煮
  • 北京ダック
  • 五目野菜と和牛フィレ肉と炒め
  • 活け伊勢海老のチリソース
  • 蓮の葉包みご飯
  • ココナッツミルクパパイヤ盛
  • 桃まんじゅう
  • 胡麻揚げ団子

和洋折衷料理（メニュー例）

  • [御箸附]
    数の子、三つ葉和え、花かつお
  • [御祝儀八寸]
    ピーナッツ豆冨、袱紗松風、海老芝煮
  • [御向附]
    白身魚、中とろ祝薯蕷、あしらい一式
  • [御多喜合せ]
    たら場蟹羽二重蒸し
  • 伊勢海老のハーブ風味 ローストと金目鯛のポワレ バジリコソース
  • 牛フィレ肉のソティー ハーブ風味 トリュフソース
  • 柚子のシャーベット
  • グリーンサラダ
  • パン または 寿司盛り合わせ、赤出汁
  • エスプレッソコーヒーと栗のプリン
  • メロン
  • コーヒー
  • 小菓子

Choice & Option Menu

プランにお似合いのオプションメニューをご用意しております。
※プラン料理によって金額が異なります。詳細はスタッフにお問い合わせください。

  • フランス料理例
    フランス料理例
  • 日本料理例
    日本料理例
  • 中華料理例
    中国料理例
  • お子様料理
    お子様料理
    ￥4,620-
    （税金・サービス料込）
  • お子様料理
    お子様料理
    ￥6,930-
    （税金・サービス料込）

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