新着情報

料理長　西嶋　東光

大阪の割烹「阿古矢（あこや）」、京都センチュリーホテル「嵐亭」等、関西きっての一流料亭を経て、平成12年当ホテル開業時より日本料理「瀬戸」の料理長として腕をふるう。

～「瀬戸」の料理と
　金陵の日本酒との出会い～

【開催日】
2012年2月19日(日)

【受付】
18:00～

【お食事】
18:30～

【会場】
2階宴会場「扇」

【料金】
お一人様　￥15,000-

美食会御献立

• 先附　蟹錦紙巻　蟹味噌　振り柚子
• 中鉢　地海老　炙り平木貝　鬼おろし
• 向附　鰆炙り作り　とろ　瀬戸内天然鯛
• 煮物　フォワグラ百合根饅頭　合鴨餡
• 焼肴　寒鰤西京漬
• 強肴　雲子鶯揚げうすい
• 御飯　ちらし寿司
• 椀物　霙仕立　狐鱈酒煮　
• 水菓子　季節の水菓子

日本酒

「西野金陵」醸造責任者。
1996年、「第21回全国きき選手権」優勝。
ボリュームがあって香りが調和した酒質を目指し、麹作りにもっとも力を入れる。

• 純米大吟醸酒　煌
• 大吟醸酒　超金陵
• 特別純米酒　楠神
• 純米生酒　一年貯蔵
• しずく酒

～他に焼酎や梅酒などもご用意しております。～
純米酒　濃淳純米・黒大豆焼酎　讃州黒・讃州米焼酎　ゆるび　白下糖梅酒・赤紫蘇梅酒

※クリックで拡大表示します。

かに、ステーキ食べ放題！

【開催期間】
2011年12月16日（金）～2012年2月29日（水）

※2012年1月1日（日）～1月3日（火）の期間、10周年特別懐石は対象外となります。

【料金】
お一人様　￥3,800-
小学生　￥1,900-
幼児　￥1,300-
（4才以上小学生未満）

上記料金プラス
￥1,500-　生ビール･ワイン･日本酒･焼酎　飲み放題
￥1,200-　生ビール飲み放題
￥900-　ワイン飲み放題

【場所】
カフェ&レストラン　ヴァン

2012年1月4日より下記レストランでもご利用いただけます。

• チケット1枚･･･瀬戸、花梨、フィオーレ　￥3,500-コース
• チケット2枚･･･瀬戸、花梨、フィオーレ　￥7,000-コース

空席予約状況表

■2月　空席予約状況表

○･･･お席に余裕あり、△･･･残席わずか、×･･･満席

※クリックで拡大表示します。

鳥取　境港直送

紅ずわいがに、のどぐろ、ばばちゃん、あんこう･･･
冬の日本海を代表する高級美味が一堂に会しました。

【開催期間】
2011年11月1日（火）～2012年2月29日（水）

【料金】
お一人様　￥6,000-

プラス￥2,000-で飲み放題
（ビール･焼酎･日本酒･ソフトドリンク）

【前売券】
料金：お一人様￥5,500-
ご予約･お問い合わせは　2階　日本料理「瀬戸」（11:00～21:30）
TEL:087-811-1111、087-806-2222（代表）

【メニュー】

• 先附　野菜の柚子浸し　むしり紅ずわいがに
• 中鉢　ねっとり長芋　かに味噌　枸杞の実
• 向附　境港市場特選　刺身三種盛り
• 預け鉢　紅ずわいがに姿蒸し一杯
• 焼肴　のどぐろ一夜干し
• 強肴　ばばちゃん鍋
  ※市場によりメニューを変更する場合がございます。
• 御飯　白米　香の物
• 椀物　赤出汁
• 水菓子　柿プランデー蜜漬　和三盆クリーム

協力：（社）境港水産振興協会

【アンケート特典】
お食事の際にお配りいたしますアンケートにお答えいただいた方の中から抽選で、日本海の海産物などが当たります！

料金

• お一人様　￥4,000-～　※前日までの要予約

ご利用時間

3時間まで

ご利用人数

バーラウンジ：4～20名様、個室（カラオケ付き）：4～10名様
※ご利用は女性のみのグループに限ります。

レストランご来店毎に1ポイント加算いたします！
20ポイントで、1,000円分の館内ご利用券を進呈します。

【発行期間】
2011年4月1日（金）～2011年7月31日（日）

【加算期間】
2011年4月1日（金）～2011年9月30日（金）

開業10周年を記念し、ポイントアップ！

• 毎月10日と24日は通常よりポイント2倍！
• 5月24日開業記念日は通常よりポイント5倍！

さらに、Ｗチャンスとして、抽選でホテル景品をプレゼント致します！

• ペア宿泊券
• レストラン招待券
• ホテルご利用券

など。
※尚、抽選の結果は、賞品の発送をもってかえさせて頂きます。

是非、この機会にご利用下さい。

開業10周年を記念して、当ホテル4レストラン（ヴァン・瀬戸・花梨・フィオーレ）にてご利用いただけるお得なランチチケットをご用意しました。
1000円券×11枚綴り11,000円分のランチチケットを10,000円にて販売中！ 数に限りがございますので、お早めにお買い求めください。

対象レストラン&ランチメニュー

• 1F　カフェ&レストラン「ヴァン」　11:30～14:30
  • ランチブッフェ　￥1,500-
• 2F　日本料理「瀬戸」　11:30～14:30
  • 週替り御膳　￥1,500-
  • 寿司御膳　￥1,500-
• 2F　中国料理「花梨」　11:30～15:00
  • チョイスランチ　￥1,000-
  • 花梨ランチ　￥1,700-
  • 麺飯類（単品）
• 20F　スカイレストラン「フィオーレ」　11:30～14:30
  • パスタランチ　￥1,000-
  • 讃岐の夢パスタラランチ　￥1,500-